Pulled pork-salat

Pulled pork-salat
Pulled pork kan brukes til absolutt alt, og er like godt til alt også!

Pulled pork er den ultimate restematen, synes jeg. Du slenger en svær stek i slowcookeren, og så har du mat i mange dager. Da kan det være fint med et tips til hva man kan bruke disse restene til, så her får du ett som passer like fint til frokost, lunsj og middag.

Du trenger:

Pulled pork-rester

2 gode ss kokosmelk som har stått i kjøleskapet, bruk bare kremen øverst

Krydder etter ønske, jeg bruker koriander, ingefær, spisskummen, ca 1 ts av hver, og litt kardemomme og gurkemeie.

Agurk

Ananas

Salatblader, isberg eller romanosalat

Slik gjør du:

Bland alle ingrediensene utenom salaten med en skje, og legg blandingen oppi salatbladene. Topp gjerne med frisk, mørkegrønn vårløk.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *